Le Déméter 2021

Référence: DIV000000000000015

20,83 €

Sous la direction de Sébastien Abis et Matthieu Brun
IRIS Editions
Février 2021

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La pandémie de Covid-19 a produit un choc d’une ampleur sans précédent. Dans un tel contexte d’incertitudes, les champs de priorité se resserrent sur l’essentiel. L’alimentation, comme la santé, fait partie de ces enjeux universels et atemporels, au cœur des sécurités collective et individuelle et reste le fondement de notre quotidien. Cette nécessité vitale est conditionnée par une activité agricole, elle-même bouleversée, partout sur la planète, par l’accélération des changements géopolitiques, économiques, environnementaux, sociétaux et technologiques. À partir de l’analyse d’une série de grandes ruptures et d’enjeux stratégiques, cette 27e édition du Déméter questionne les trajectoires du développement agricole et les conditions de la sécurité alimentaire dans un monde où la résilience, l’adaptation, l’innovation et la coopération demeurent plus que jamais déterminantes pour relever des défis inédits.

– 18 analyses thématiques et de nombreux encadrés
– 10 fiches-repères sur les échanges, les marchés, les produits et les techniques
– des cartes mondiales, régionales et thématiques
– un entretien exclusif avec Thomas Pesquet
– des infographies, cartographies et statistiques mondiales

Le Club DEMETER est un écosystème associatif du secteur agricole et agroalimentaire tourné vers les réflexions de long terme, les enjeux mondiaux et les solutions innovantes pour l’avenir. https://www.clubdemeter.com/fr/

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